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お試しバラエティーセット (商品コード: set-02 )

お試しバラエティーセット

販売価格(税込):
3,240
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天然酵母

食パン

香りがおいしいパン

1.オリジナルの4つの酵母菌①米・小麦主体 ②リンゴ ③ビール ④乳酸菌を使用!

2.小麦粉を石臼で引きました!本来の小麦粉の味をお届けします

3.塩分控えめの1.6%(通常2%)

作業工程

手作り・手作業、機械は全く使わずケースに入れて窯焼き

食べ方

ふたを開けずに冷凍保存すれば1ヶ月持つ

明太フランス

特徴

ソフトなフランスパンで挟むことにより、めんたいの食感をより味わえます

博多の老舗「ふくや」の明太子を贅沢にたっぷり使用しています

明太にはマヨネーズとバターを入れることによりクリーミーな味わいを演出しています

使用天然酵母

リンゴ・ビール・パネトーネ(すべて自家製)

こだわり

天然酵母でふっくらと焼き上げています

数量:

お試しバラエティーセット

レーズンパン

特徴

小麦粉と同量のレーズンを使用しています

仕込みの際にワインを入れて風味を出しています

レーズンはブランデー・ワインで軽く煮込む事によりぶどうが柔らかくなりフワフワになります

口の中にいつまでもレーズンの風味が残ります

りんご酵母とイーストがレーズンの重みをカバーする

作業工程

レーズンパンも手作業、レーズンが多いので機械では切れないため手作業・窯焼き・パン生地が出来てレーズンを入れる

オススメ

トーストして食べるのが一番おいしい!コーヒーとも合う、レーズンパンサンドイッチがイチオシです(挟むものは、バター、シーチキン、ハム)

クロワッサン

特徴

バターの風味を最大限に生かす方法を使い作っています

米小麦主体・ビール・りんご・パネトーネの4種類の自家製天然酵母を使用しています

10年かかってあみ出した折り込み作業でサク!パリ!ふわふわ!の食感を作っています。ひとつひとつすべて手作業です。

食べ方

霧をふいて1分~1分半でオーブンで焼くと焼きたてよりもおいしくなります。

オススメ

ベーコン、ハム、とろけるチーズをのせてオーブンで焼くともう最高!!

天然酵母

米、小麦主体・リンゴ・ビール・パネトーネ

お試しバラエティーセット

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